Grillowane warzywa z kaszą jaglaną BIO

Przepis kulinarny

Grillowane warzywa z kaszą jaglaną BIO

Składniki:
? 100g kaszy jaglanej (np. Halina BIO)
? 2 ząbki czosnku
? 5szt suszonych pomidorów
? 1 mała cebula
? 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
? 1 łyżeczka listków świeżego tymianku
? 100g sera feta
? 1szt cukini
? 2szt papryki podłużne
? 2szt pieczarek portobello
? Oliwa
? Sól i pieprz

Metoda:
1. Kasze ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię przekroić wzdłuż na pół. Wydrążyć za pomocą łyżki. Z papryk odkroić końcówki, z pieczarek usunąć nóżkę i wydrążyć blaszki.
2. Ugotowaną kaszę wymieszać z posiekaną cebulą, posiekanymi pomidorami i wyciśniętym przez prasę czosnkiem. Dodać pietruszkę, tymianek i pokruszoną fetę. Doprawić solą, pieprzem i dodać łyżkę oliwy. Pozostałości z cukinii i papryk posiekać i dodać do farszu.
3. Farsz nałożyć do warzyw i grillować aż zmiękną.

Smacznego!