Czysty skład coraz wyżej na liście zakupów Polaków
Ostatni rok wielu Polakom kazał zwolnić. Ponownie zaczęło się liczyć to, co wkładamy do koszyka podczas zakupów, a codzienna dbałość o zdrowie stała się czymś oczywistym. Świadomość tego, jak ważny jest prosty skład i zaufane pochodzenie produktów, jest dziś wyższa, niż kiedykolwiek wcześniej.
Polacy cenią tradycję, a w szczególności żywność wytwarzaną z użyciem tradycyjnych metod. Prawdziwe, swojskie, naturalne ? takie przydomki gwarantują większe zainteresowanie ze strony nabywców. Z badań wynika, że w 2020 roku sprzedało się o 30 proc. więcej ekologicznej żywności, niż rok wcześniej. Taką tendencję widać już od wielu lat, a przecież sektor produktów wegetariańskich czy wegańskich startował u nas kilkanaście lat temu z naprawdę symbolicznego poziomu.
Czysty skład ? co to znaczy?
Producenci chętnie chwalą się czystym składem produktów, bo jest to dość mgliste, trudne do zdefiniowania pojęcie. Lepiej chyba mówić o prostym składzie, czyli takim, który jest po prostu krótki lub zdecydowanie krótszy, w porównaniu z innymi produktami danej kategorii. Przykładowo w składzie czekolady bio znaleźć można masę kakaową, surowy cukier trzcinowy i tłuszcz kakaowy, podczas gdy w ?zwykłej? czekoladzie ze sklepowej półki kryje się nawet kilkanaście pozycji. Częstym zabiegiem producentów jest wprowadzanie na rynek produktów, które kojarzą się ze zdrowiem, by uśpić czujność kupujących. Wówczas klient często bez refleksji wkłada do koszyka zakupowego płatki śniadaniowe czy vege burgery. Jednak nawet, gdy produkt wydaje się zdrowy, warto uważnie przeczytać etykietę. Obok pełnych utwardzanego tłuszczu i białego cukru płatków śniadaniowych dla dzieci istnieją już ekologiczne alternatywy, jak np. Puffinki orkisz z miodem BIO od Soligrano. W składzie tylko orkisz, cukier trzcinowy, miód i olej rzepakowy. Dodatkowo zachęca zastosowanie orkiszu, który jest tradycyjnie polskim, dziś już nieco zapomnianym, zbożem o wysokich wartościach odżywczych.
Certyfikaty i oznaczenia
PÅ‚atki Å›niadaniowe Soligrano posiadajÄ… certyfikat BIO. Charakterystyczny listek na zielonym tle poÅ›wiadcza, że produkt powstaÅ‚ zgodnie z zasadami europejskiego rolnictwa ekologicznego. Wprowadzenie takich oznaczeÅ„ mocno usystematyzowaÅ‚o sytuacjÄ™ na rynku. DziÄ™ki temu firma w Å›wietle prawa nie może pisać, że produkt jest ekologiczny, organiczny czy bio, jeÅ›li faktycznie nie posiada certyfikatu. – Szczerość to podstawowy element komunikacji z klientami. OczywiÅ›cie, dużo Å‚atwiej być szczerym, jeÅ›li nie mamy nic do ukrycia. Åšwiadomość konsumentów caÅ‚y czas roÅ›nie i nieÅ‚atwo ich oszukać. Mam nadziejÄ™, że producenci siÄ™ temu podporzÄ…dkujÄ…, szczególnie, że w biznesie nastaÅ‚y czasy, w których warto być uczciwym – zauważa Kamil Rabenda, prezes firmy Soligrano.
Jak rozpoznać produkt polski na półce?
Kolejne nieporozumienia podczas zakupów dotyczÄ… podziaÅ‚u na produkty polskie i zagraniczne. Dawniej producenci lubili ?pozować? na Zachód. DziÅ› to rodzime, lokalne produkty kojarzÄ… siÄ™ z jakoÅ›ciÄ… i tradycjÄ…. Czasem oznaczenie ?produkt polski? znaleźć można na daktylach czy innych egzotycznych owocach, które byÅ‚y tylko przepakowane w Polsce. W tym wypadku warto czytać etykiety dokÅ‚adnie i sprawdzać fakty: czy marka jest polska, czy to rodzinne przedsiÄ™biorstwo, czy korporacja, a także gdzie produkowane sÄ… jej wyroby. – Podczas pandemii Polki i Polacy poÅ›wiÄ™cili wiele czasu, aby nadrobić zalegÅ‚oÅ›ci w dziedzinie zrównoważonego stylu życia i ekologii, dlatego w jasny sposób stawiajÄ… nowe warunki. To na pewno wyzwanie dla wielu marek, ale warto je podjąć. Dla dobra planety, ludzi, ale też dla rozwoju wÅ‚asnego biznesu. Czysta etykieta może stać siÄ™ niedÅ‚ugo decydujÄ…cym warunkiem zakupu ? uzupeÅ‚nia Kamil Rabenda, prezes polskiej, rodzinnej firmy produkujÄ…cej zdrowÄ… żywność.