22.11.2016, Warszawa
Informacja prasowa
Skąd pochodzi twój tuńczyk?
W dobie slow life przejrzysta ścieżka produkcji żywności jest czymś, czego domaga się coraz więcej świadomych konsumentów. marka Rio Mare postanowiła wyjść naprzeciw tym oczekiwaniom, oferując swoim klientom nieszablonową usługę możliwość prześledzenia drogi, którą przebył jej flagowy produkt – tuńczyk Rio Mare.
Na każdej puszce tuńczyka Rio Mare znajdziecie niepozorny kod, na pierwszy rzut oka podobny do tych znajdujących się na większości produktów. Jednak ten ciąg liter i cyfr zawiera w sobie ogromną ilość informacji. To swoisty dowód osobisty? zakupionego przez nas tuńczyka, jego pełna biografia?. Kod umożliwia konsumentowi nie tylko zdobycie wiedzy na temat gatunku tuńczyka, miejsca i sposobu jego połowu, ale również szybką reklamację w razie ewentualnego wykrycia skazy. To najszybszy sposób do identyfikacji całej wadliwej partii.
A zatem jaki gatunek tuńczyka trafia do puszki Rio Mare i skąd pochodzi? Rio Mare stosuje się do polityki zróżnicowanego systemu połowów w oceanach zgodnego z najbardziej aktualną mapą światowych zasobów tuńczyka, publikowaną przez ISSF (Międzynarodową Fundację Zrównoważonego Rozwoju Owoców Morza). W ofercie Rio Mare znajduje się tuńczyk pasiasty bonito (Skipjack Tuna – Euthynnus Pelamis). Tuńczyk pasiasty bonito żyje w płytkich wodach i osiąga maksymalną wagę zaledwie 4 kg. Jego mięso ma przyjemny smak lubiany przez konsumentów i to właśnie ten gatunek jest najczęściej poławiany i wykorzystywany w przemyśle konserwowym.
Tuńczyk jest poławiany i transportowany na 100-metrowych statkach zwanych trawlerami. Połów sam w sobie jest prosty. Kiedy dostrzeżona zostaje ławica, z trawlera spuszcza się na morze małą łódkę zwaną skiffem, do której przyczepiona jest duża nylonowa sieć. Skiff manewruje dookoła, łącząc dwa końce sieci i tworząc w ten sposób swoisty worek, nazywany sejnerem. Sejner i złapany w niego tuńczyk wciągany jest na pokład i natychmiast mrożony w wielkich zamrażarkach (o temperaturze około -18°C), w które wyposażone są trawlery.
Następny krok to przetwarzanie. Tuńczyk Rio Mare jest najpierw przetwarzany w fabrykach usytuowanych niedaleko miejsc połowu. Złowionym rybom obcina się tam głowę i ogon, starannie się je czyści, kroi na plastry (uzyskując duże polędwiczki) oraz mrozi. Tak przygotowane filety wysyłane są następnie do głównego miejsca przetwórstwa produktów Rio Mare zakładu Cermenate, leżącego we włoskiej prowincji Como. To tam ostatecznie puszkuje się tuńczyka, a cały proces, obejmujący rozmrażanie, konserwację, sterylizację, pakowanie i złożenie w magazynie, trwa zaledwie 6 godzin. Zakład w Cermenate jest największą i najbardziej technologicznie zawansowaną fabryką przetwórstwa rybnego w Europie oraz jednym z czołowych takich ośrodków na świecie. Dziennie produkuje ponad 3 mln puszek.
Jak widać, ścieżka tuńczyka Rio Mare jest bardzo przejrzysta, a każdy produkt całkowicie identyfikowalny tak dla Rio Mare, jak i konsumenta. Czy z potrzeby, czy ze zwykłej ciekawości, wystarczy skontaktować się z Rio Mare za pomocą formularza znajdującego się na stronie www: http://www.riomare.com/pl-pl/identyfikowalnosc/identyfikowalnosc-produktow, podając kod z puszki. Opisująca biografię naszego tuńczyka odpowiedź pojawi się w czasie nie dłuższym niż 48 godzin. Jesteście gotowi na transoceaniczną podróż?
http://www.riomare.com/pl-pl//
__________________________________________________________________________????
O Rio Mare
Marka Rio Mare jest obecna na polskim rynku od ponad 20 lat, jednak dopiero od 2012 roku produkty Rio Mare są dystrybuowane bezpośrednio przez firmę Bolton Group i jej przedstawicielstwo Bolton Polska. Doskonałej jakości produkty są dostępne we wszystkich dużych sieciach handlowych (Carrefour, Tesco, Kaufland, Auchan, Makro, Selgros, Intermarche’, Leclerc) oraz innych sklepach sieciowych (Piotr & Paweł, Chata Polska, Stokrotka).
Wedle danych firmy Nielsen za lipiec 2016 Rio Mare jest drugą marką z udziałem 11,8 % w polskim rynku (z wyłączeniem dyskontów).
